Weissweine

Vi Blanc – Weißwein aus Katalonien

Denkt man an Wein aus Spanien, fällt einem Rotwein als erstes ein, aber Spanien ist auch ein bedeutendes Weißweinland. Der Weißweinanteil der Gesamtproduktion in 2017 war 48,9%, was nicht überrascht, wenn man an die Kolonnen von Tanklastern aus Spanien mit Grundwein für "deutschen" Sekt denkt, die jedes Jahr über die Grenze rollen.

Insbesondere Katalonien, mit ausgedehnten Weinbergen in Höhen von 400m bis 800m über dem Meeresspiegel, ist für die Produktion von frischen leckeren Weißweinen wie geschaffen. Das Mittelmeer sorgt für ein trockenes ausgeglichenes Klima, das eine langsame aber vollständig Reife der Trauben ergibt. Indes sorgen kühle Winde aus dem inneren Spanien und den Pyrenäen für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Dadurch können sich die Reben von der Wärme erholen und die feine Säure entwickeln, was eine hohe Qualität gewährleistet.

Katalonien ist die Heimat der spanischen Schaumweinproduktion, mit über 95% der gesamten spanischen Cava-Produktion. Mehr und mehr Winzer haben jedoch begonnen, aus der klassischen Cava-Rebsorten sehr individuelle Weissweine zu machen.

Macabeu – auch als Macabeo oder Viura bekannt - ergibt feine Weine mit Aromen von gelben Früchten und weißen Blüten und eine angenehm frische Säurestruktur. Aus Xarel.lo werden kräftige, cremige Tropfen gekeltert, die eine beachtliche Langlebigkeit aufweisen. Die Parellada – Traube ergibt knackig frische und aromatische Weine. Die klassischen katalanischen Sorten Weißer und Grauer Garnatxa (Garnatxa blanca und Garnatxa grisa) werden zunehmend wichtig: dank der Resistenz gegen Trockenheit und der Eignung für Cuvées wächst deren Rebfläche kontinuierlich. Daraus werden vollmundige mineralische Weißweine gekeltert. Internationale Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc erbringen ebenfalls beachtliche Ergebnisse und runden die große Palette katalanischer Weißweine ab.

Die katalanischen Winzer sind durchaus experimentierfreudig, insbesondere die junge Generation von Weinmachern will deren durch Studium und internationale Weinpraxis erworbenes Wissen einsetzen. Für frische fruchtige Weine wird das Lesegut vor der Ganztraubenpressung gut gekühlt, danach Most temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren und ausgebaut. Für komplexere Weine werden die Trauben öfters einer Mazeration vor der Gärung unterzogen, um einen Maximum an Extrakt und Aromastoffen herauszuholen. Weißweine werden durchaus auch in Eichenfässern vergoren und ausgebaut: diese sind mal lang, mal groß, mal klein, mal neu, mal gebraucht, je nach Gusto und Philosophie der Weinmacher. Auch Betoneier und Amphoren kommen zum Einsatz, und der Ausbau auf der Hefe ist heute mehr oder weniger gängige Praxis.

Katalanischer Weißweinlässt sich gut gekühlt – aber nicht kalt – zwischen 10°C und 12°C genießen. Er passt ausgezeichnet sowohl zu Fisch und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch und Gemüsegerichte sowie zu Käse und Reisgerichten.

14 Artikel gefunden

Köstlicher trockener Weißwein von der engagierten katalanischen Winzerin Anna ESPELT aus der Region EMPORDÁ an der Costa Brava in Spanien, ca. 150 km von Barcelona. JAHRGANG 2015 Dieses leckere vollmundige Weißwein-Cuvée stammt von alten Reben auf Schieferboden am Hang der Pyrenäen. Es duftet nach Anis, Nüssen, Hefe und Holz; am Gaumen präsentiert es...

11,95 € inkl. MwSt.

Anspruchsvoller trockener Weißwein vom Weingut MAS D'EN BLEI aus der Region PRIORAT in KATALONIEN; ca. 150 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2013  AUSVERKAUFT! Hellgelb in Farbe, duftet Clos Martina intensiv nach Toastbrot mit einem Hauch von Feuerstein, nach einer Minute im Glas entfaltet er Aromen von reifen Birnen und Äpfeln, kandierten Früchten,...

16,95 € inkl. MwSt.
Vorübergehend ausverkauft

Leichter trockener Weißwein vom Weingut MAS RODÓ aus der Region PENEDÈS in KATALONIEN, ca. 65 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2014 Dieser lebendige Weißwein aus einer autochthonen Rebsorte zeigt zarte frische Aromen von Obstblüten und weißen Früchten. Er ist frisch, elegant und ausgeglichen, mit einem leichten, delikaten Abgang. Der Montonega schmeckt...

10,49 € inkl. MwSt.

Eleganter trockener Weißwein vom Weingut MAS RODÓ aus der Region PENEDÈS in KATALONIEN, ca. 65 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2014 Der Macabeu Limited Edition, der nur in außergewöhnlich guten Jahrgänge gemacht wird, ist strohgelb im Glas und hat ein feines Bukett mit Noten vom Rauch, frischen Kräutern und Brot. Er ist elegant und geschmeidig im...

15,95 € inkl. MwSt.

Trockener fruchtiger spanischer Weißwein vom Weingut CLOS PONS aus der Region COSTERS DEL SEGRE in KATALONIEN, ca. 160 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2013 Der Sisquella ist entspannter Luxus, mit intensiven Blütenaromen von Ananas und Zitrusnoten in der Nase. Auf dem Gaumen stechen Vanille und Toastnoten hervor. Der Wein ist körperreich, üppig,...

13,45 € inkl. MwSt.

Trockener spanischer Weißwein der WINZERVEREINIGUNG CASTELL D'OR aus der Region PENEDÈS in KATALONIEN, ca. 90 km westlich von Barcelona JAHRGANG 2015 Dieser frische aromatische Weißwein,100% aus Chardonnay, ist ein echter Cool Climate Wein: leicht, frisch und aromatisch. Er duftet nach Quitte, Apfel, Ananas und Zitrone; im Mund ist er cremig und rund und...

7,95 € inkl. MwSt.

Trockener körperreicher Bio-Weißwein vom Weingut RAMÓN ROQUETA aus der Region PLA DE BAGES in KATALONIEN, ca. 60 km nördlich von Barcelona. JAHRGANG 2015 Der Vinya Nostra Xarel·lo wird von der autochthonen Rebsorte Xarel.lo hergestellt. In der Nase zeigt er einen fruchtigen Ausdruck von Birnen, Apfel und Ananas. Der Wein ist cremig und vollmundig mit...

8,49 € inkl. MwSt.

Trockener Weißwein vom Weingut MÉS QUE PARAULES aus der Region PLA DE BAGES in KATALONIEN, ca. 65 km nördlich von Barcelona. JAHRGANG 2015 Més Que Paraules Blanc duftet intensiv nach Zitrusfrüchten sowie tropischen Früchten wie Maracuja und reifer Ananas. Hinzu kommen die typischen Kräuterdüfte des Sauvignon Blanc. Der Wein hat ein geschmeidiges...

11,95 € inkl. MwSt.

Trockener kultivierter spanischer Bio-Weißwein vom Weingut CELLER COMA D'EN BONET aus der Region TERRA ALTA in KATALONIEN, ca. 180 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2016 Dieser komplexe körperreiche Weißwein verströmt Aromen von Blüten, Aprikose und Pfirsich. Auf dem Gaumen kommen Toast- und Brotaromen vom Eichenfass dazu. Der Wein ist cremig und...

10,95 € inkl. MwSt.

Frischer fruchtiger spanischer Weißwein vom Weingut RAVENTÓS D'ALELLA aus dem Weingebiet ALELLA in KATALONIEN, ca. 25 km nordöstlich von Barcelona. JAHRGANG 2015 Der Tina 9 hat eine goldgrüne Farbe. Das fruchtige Aroma ist reif, intensiv und voll mit Noten von Pfirsich, Quitten und Apfel sowie weißen Blüten. Er ist vollmundig, kräftig und rund auf dem...

13,45 € inkl. MwSt.

Vollmundiger spanischer Weißwein vom CELLER MALONDRO aus dem MONTSANT in KATALONIEN, ca. 150 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2015 Im Glas ist der Malondro Blanc 2015 zitronengelb mit einem Hauch von Gold. Er duftet nach frischen gelben Fruchten, Steinobst und Ananas, dazu Düfte von Gartenblumen. Auf dem Gaumen ist er erfrischend und strukturiert, mit...

18,25 € inkl. MwSt.

Frischer, aromatischer spanischer Weißwein von MAS LLUNES aus EMPORDÀ in KATALONIEN, ca. 150 km nördlich von Barcelona. JAHRGANG 2016 Nivia im Glas ist helles Strohgelb. Der Nase präsentiert er Blüten, Zitrusfrüchten, Kräutern sowie Eichennoten. Dem Gaumen bietet er Konzentration und Textur und einen vollen Körper. Er ist strukturiert, mineralisch und...

11,95 € inkl. MwSt.

Fruchtiger spanischer Weißwein von aus CONCA DE BARBERÀ in KATALONIEN, ca. 150 km westlich von Barcelona. Jahrgang 2016 Der L'Orni ist ein üppiger, vollmundiger Wein der nach reifen tropischen Früchten und Jasmin duftet. Elegant und cremig auf dem Gaumen, komplex mit einer feinen belebenden Säure. erinnert er an Melonen und Pfirsichen. Im Abgang klingt...

14,95 € inkl. MwSt.

Spanischer Weißwein aus DO PENEDÈS in KATALONIEN, ca. 50 km westlich von Barcelona. Jahrgang 2016 Der Wein ist ein helles Strohgelb, klar und transparent. In der Nase bietet er Aromen von weißen Früchten wie Apfel, Birne und Quitte sowie Rauch- und Kräuternoten. Auf dem Gaumen ist er frisch, komplex und mineralisch. Leicht und aromatisch, hat der Wein...

10,95 € inkl. MwSt.
Zeige 1 - 14 von 14 Artikeln