Més Que Paraules

Der Celler Jaumandreu von Més Que Paraules befindet sich etwa 75 km nordwestlich von Barcelona in der Gemeinde Fonollosa in der Region Pla de Bages. Nach der doppelten Heimsuchung von Reblaus und vom spanischen Bürgerkrieg wurde der Weinbau in dieser Region fast vollständig aufgegeben. Erst in den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts begannen Winzer mit Pioniergeist, Rebgärten wieder neu an zu legen. Zurzeit gibt es nur 600 ha zugelassene Weinberge in Pla de Bages, eines des kleinsten Gebiete in Katalonien.

Eine neues Weingut

Nach einigen Jahren im internationalen Weinhandel haben Jordi Vilaseca und Mirko Raccini ihren Traum in die Realität umgesetzt und Més Que Paraules ("Mehr als Worte") in dieser zauberhaften Landschaft gegründet, um sich vor allem der Pflege der heimischen Traubensorten Sumoll und Picapoll zu widmen. Auf ca. 50 ha pflegen sie diese und internationale Rebsorten, die sie in Cuvées zusammenbringen, um markante und überaus leckere Weine zu einem erstaunlich Preis-Qualitätsverhältnis hervor zu bringen.

Die Landschaft

Der Celler liegt in einer ruhigen Landschaft, die von den Wellen der mit Rebgärten bedeckten Hügeln geprägt ist. Die Reben wachsen auf dem Südhang der Serra de Castelltallat. Im Wesentlichen herrscht kontinentales Klima, mit warmen Tagen und kühlen Nächten sowie heißen Sommern und kalten Wintern. Der Boden besteht aus sandigem Kalkstein und Lehm, der jährliche Regenfall ist sehr niedrig.

Die Weine von MQP

Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Weinbereitung von jeder Sorte erfolgt durch Methoden, die Tradition und Modernität vereinen. Nach der Ernte per Hand und Selektion werden die Trauben entrappt und zermahlen. Es erfolgt eine Maischegärung von ca. 2 Wochen in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18°C. Nachdem der neue Wein auf der Hefe für einen Zeitraum von ca. drei Monaten ruht, wird er abgezogen und auf Flaschen gefüllt, wo er nochmals bis 6 Monate ruht, bis der Kellermeister den so abgerundeten Wein bereit für den Verkauf erklärt.