Montonega

Montonega ist ein in der DO Penedès autochthoner Klon der aus der Cavaproduktion bekannten Parellada-Traube. Auf Mas Rodó wachsen die Montonega Reben in sandigem Kalksteinboden auf ca. 500m Höhe, der Ertrag ist mit 4000 kg / ha relativ klein. Nach einigen Monaten im Stahltank auf der Feinhefe wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er noch einige Monate ruht. Die Reben erbringen kleinbeerige Trauben mit hohem Säurepegel, die zu frischem, lebendigem Wein mit großer und delikater Aromavielfalt verarbeitet werden. Dieser Wein bringt das Klima und Terroir hervorragend zu Ausdruck, und straft all jene Lügen, die behaupten würden, dass die Spanier solche Weißweine nicht machen können.