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Malondro Blanc
JAHRGANG 2015
Vollmundiger spanischer Weißwein vom CELLER MALONDRO aus dem MONTSANT in KATALONIEN, ca. 150 km westlich von Barcelona.
Im Glas ist der Malondro Blanc 2015 ein sauberer, brillanter Weißwein, zitronengelb in der Farbe mit einem Hauch von Gold. In der Nase treten Aromen von frischen gelben Fruchten, Steinobst und Ananas auf. Im Hintergrund gibt es Düfte von Gartenblumen, gepaart mit den typischen Balsamico-Noten des Mittelmeerraums. Auf dem Gaumen ist er erfrischend und strukturiert, mit Anklängen von Obst und einem leichten Salzgeschmack. Der Abgang ist angenehm lang.
Genießen Sie Malondro Blanc zu geräuchertem Fisch, zu hellem Fleisch oder Geflügel und zu einem würzigen, reifen Hartkäse wie Manchego oder Emmentaler.
Der Malondro Blanc wird aus zwei im Montsant autochthonen Rebsorten gekeltert: Der Garnatxa roja (sp. Garnacha roja) und der Macabeu (sp. Macabeo, Viura). Der Garnatxa kommt aus einem Weinberg auf fast 800m Höhe, umgeben von Pinienwäldern. Der Macabeu wächst in einem Weinberg in dem kühlsten Teil von Cordunella. Die Trauben für den Weißwein wurden in der ersten Oktoberwoche 2015 per Hand gelesen. Im Keller wurden sie entrappt und leicht gemahlen; schließlich für mehrere Stunden einer Kaltmazeration unterzogen.
Die Maische wurde in eine vertikale Presse geladen, der Vorlaufmost getrennt und 48 Stunden lang gekühlt gelagert. Danach wurde die Gärung eingeleitet, die 20 Tage dauerte. 30% des Mostes wurde in neuen Holzfässern aus französischer Eiche von 800 Litern Volumen vergoren, der Rest in Edelstahl. Alle Teile ruhten insgesamt 6 Monate auf der Hefe bevor sie abgestochen, kuvetiert (verschnitten) und abgefüllt wurden. Dann ruhen die Flaschen noch einmal 6 Monate, bevor sie in den Verkauf gelangen
- JAHRGANG
- 2015
- WEINART
- Weißwein
- HERSTELLER
- Celler Malondro
- HERSTELLUNGSLAND
- Spanien
- HERKUNFTSREGION
- Katalonien
- DENOMINACIÓN ORIGEN
- DO Montsant
- REBSORTE
- Garnatxa roja, Macabeu
- GESCHMACK
- TROCKEN
- ALKOHOL
- 13,5%
- RESTSÜßE
- 0,5 g/l
- SÄUREGEHALT
- 5,7 g/l
- VERSCHLUSS
- Kork
- ALLERGENE
- Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
- TRINKTEMPERATUR
- 10° - 12°C
- TRINKBAR
- ab sofort bis 2022
- AUSZEICHNUNGEN
- Gilbert & Gaillard 90 PktInternational Wine Guide Goldmedaille
- FLASCHENGRÖSSE
- 0,75 Liter
- PREIS / FLASCHE
- 17,00 €
- PRODUKTNAME
- Malondro Blanc
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