Weissweine

Vi Blanc – Weißwein aus Katalonien

Denkt man an Wein aus Spanien, fällt einem Rotwein als erstes ein, aber Spanien ist auch ein bedeutendes Weißweinland. Der Weißweinanteil der Gesamtproduktion in 2017 war 48,9%, was nicht überrascht, wenn man an die Kolonnen von Tanklastern aus Spanien mit Grundwein für "deutschen" Sekt denkt, die jedes Jahr über die Grenze rollen.

Insbesondere Katalonien, mit ausgedehnten Weinbergen in Höhen von 400m bis 800m über dem Meeresspiegel, ist für die Produktion von frischen leckeren Weißweinen wie geschaffen. Das Mittelmeer sorgt für ein trockenes ausgeglichenes Klima, das eine langsame aber vollständig Reife der Trauben ergibt. Indes sorgen kühle Winde aus dem inneren Spanien und den Pyrenäen für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Dadurch können sich die Reben von der Wärme erholen und die feine Säure entwickeln, was eine hohe Qualität gewährleistet.

Katalonien ist die Heimat der spanischen Schaumweinproduktion, mit über 95% der gesamten spanischen Cava-Produktion. Mehr und mehr Winzer haben jedoch begonnen, aus der klassischen Cava-Rebsorten sehr individuelle Weissweine zu machen.

Macabeu – auch als Macabeo oder Viura bekannt - ergibt feine Weine mit Aromen von gelben Früchten und weißen Blüten und eine angenehm frische Säurestruktur. Aus Xarel.lo werden kräftige, cremige Tropfen gekeltert, die eine beachtliche Langlebigkeit aufweisen. Die Parellada – Traube ergibt knackig frische und aromatische Weine. Die klassischen katalanischen Sorten Weißer und Grauer Garnatxa (Garnatxa blanca und Garnatxa grisa) werden zunehmend wichtig: dank der Resistenz gegen Trockenheit und der Eignung für Cuvées wächst deren Rebfläche kontinuierlich. Daraus werden vollmundige mineralische Weißweine gekeltert. Internationale Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc erbringen ebenfalls beachtliche Ergebnisse und runden die große Palette katalanischer Weißweine ab.

Die katalanischen Winzer sind durchaus experimentierfreudig, insbesondere die junge Generation von Weinmachern will deren durch Studium und internationale Weinpraxis erworbenes Wissen einsetzen. Für frische fruchtige Weine wird das Lesegut vor der Ganztraubenpressung gut gekühlt, danach Most temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren und ausgebaut. Für komplexere Weine werden die Trauben öfters einer Mazeration vor der Gärung unterzogen, um einen Maximum an Extrakt und Aromastoffen herauszuholen. Weißweine werden durchaus auch in Eichenfässern vergoren und ausgebaut: diese sind mal lang, mal groß, mal klein, mal neu, mal gebraucht, je nach Gusto und Philosophie der Weinmacher. Auch Betoneier und Amphoren kommen zum Einsatz, und der Ausbau auf der Hefe ist heute mehr oder weniger gängige Praxis.

Katalanischer Weißweinlässt sich gut gekühlt – aber nicht kalt – zwischen 10°C und 12°C genießen. Er passt ausgezeichnet sowohl zu Fisch und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch und Gemüsegerichte sowie zu Käse und Reisgerichten.

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Trockener fruchtiger spanischer Weißwein vom Weingut ALELLA VINÍCOLA aus der Region ALELLA in KATALONIEN, ca. 20 km östlich von Barcelona. JAHRGANG 2020 Der Ivori Blanc hat eine zitronengelbe Farbe mit leicht goldenem Schimmer. In der Nase zeigt er intensive aromatische Kräuternoten wie Minze, Zitrone, Limette und frischem Apfel. Er hat einen guten Griff...

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Trockener aromatischer spanischer Weißwein vom Weingut ALELLA VINÍCOLA aus der Region ALELLA in KATALONIEN, ca. 20 km östlich von Barcelona. JAHRGANG 2020 Der Marfil Clàssic hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünem Schimmer. In der Nase duftet er würzig und aromatisch mit Noten von Wildkräutern, Mandeln, Nüssen, Zitrusfrüchten und weißem...

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Frischer aromatischer spanischer Weißwein vom DOCa Rioja Alavesa Jahrgang 2020 Der Zuri hat eine helle goldene Farbe mit grünen Einschüssen. Die Nase ist klar, mit den sortentypischen floralen Aromen und Noten von Äpfeln und wilden Bergkräutern. Auf dem Gaumen ist er großzügig, kräftig und cremig, ausgeglichen und gut strukturiert durch eine lebendige...

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Trockener spanischer Weißwein aus DO PENEDÈS in KATALONIEN, ca. 50 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2021  Der Terraprima Blanc  zeigt ein helles Strohgelb, klar und transparent. In der Nase bietet er Aromen von weißen Früchten wie Apfel, Birne und Quitte sowie Rauch- und Kräuternoten. Auf dem Gaumen ist er frisch, komplex und mineralisch. Leicht und...

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Trockener spanischer Weißwein der WINZERVEREINIGUNG CASTELL D'OR aus dem PENEDÈS in KATALONIEN, ca. 90 km westlich von Barcelona JAHRGANG 2015  NUR NOCH 6 FLASCHEN! Ein frischer aromatische Weißwein,100% Chardonnay, ist ein echter Cool Climate Wein: leicht, frisch und aromatisch. Er duftet nach Quitte, Apfel, Ananas und Zitrone; im Mund ist er cremig,...

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Vollmundiger spanischer Weißwein vom CELLER MALONDRO aus dem MONTSANT in KATALONIEN, ca. 150 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2015 Im Glas ist der Malondro Blanc 2015 zitronengelb mit einem Hauch von Gold. Er duftet nach frischen gelben Früchten, Steinobst und Ananas, dazu Düfte von Gartenblumen. Auf dem Gaumen ist er erfrischend und strukturiert, mit...

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Trockener fruchtiger spanischer Weißwein vom Weingut CLOS PONS aus der Region COSTERS DEL SEGRE in KATALONIEN, ca. 160 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2017 Der Sisquella hat intensive und komplexe Aroma- und Geschmacksbilder. Er zeigt intensive Blütenaromen sowie Ananas- und Zitrusnoten in der Nase. Auf dem Gaumen stechen Vanille und Toastnoten...

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Trockener saftiger spanischer Bio-Weißwein vom Weingut CELLER COMA D'EN BONET aus der Region TERRA ALTA in KATALONIEN, ca. 180 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2020 Der Conceptia Blanc zeigt ein helles Goldgelb im Glas, mit grünlichen Reflexen. Kräftige, intensive Aromen nach Zitrus- und Orangenblüten, Aprikosen und Pfirsich steigen in die Nase. Am...

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Frischer, aromatischer spanischer Weißwein von MAS LLUNES aus EMPORDÀ in KATALONIEN, ca. 150 km nördlich von Barcelona. JAHRGANG 2018 NUR NOCH 4 FLASCHEN1 Nivia strahlt in hellem Strohgelb. Die Nase duftet nach weißen Blüten, Zitrusfrüchten, mediterranen Kräutern wie Fenchel und Rosmarin sowie gerösteten Noten der Eiche. Dem Gaumen bietet er Konzentration...

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Eleganter trockener Weißwein vom Weingut MAS RODÓ aus der Region PENEDÈS in KATALONIEN, ca. 65 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2014 NUR NOCH 2 FLASCHEN! Der Macabeu Limited Edition, der nur in außergewöhnlich guten Jahrgängen gemacht wird, ist strohgelb im Glas und hat ein feines Bukett mit Noten vom Rauch, frischen Kräutern und Brot. Er ist elegant...

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Leichter trockener Weißwein vom Weingut MAS RODÓ aus der Region PENEDÈS in KATALONIEN, ca. 65 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2014 Dieser lebendige Weißwein aus einer autochthonen Rebsorte zeigt zarte frische Aromen von Obstblüten und weißen Früchten. Er ist frisch, elegant und ausgeglichen, mit einem leichten, delikaten Abgang. Der Montonega schmeckt...

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Trockener Weißwein vom Weingut MÉS QUE PARAULES aus der Region PLA DE BAGES in KATALONIEN, ca. 65 km nördlich von Barcelona. JAHRGANG 2015 NUR NOCH 11 FLASCHEN! Més Que Paraules Blanc duftet intensiv nach Zitrusfrüchten sowie tropischen Früchten wie Maracuja und Ananas. Hinzu kommen die typischen Kräuterdüfte des Sauvignon Blanc. Der Wein hat ein...

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Spanischer Weißwein aus DO PENEDÈS in KATALONIEN, ca. 50 km westlich von Barcelona. Jahrgang 2020 MontRubi White ist ein junger, lebhafter, fruchtiger Wein, herb wie ein grüner Apfel. Sein Bukett erinnert an Birnen, Ananas und Fenchel mit sanften Noten von Jasmin und Kräutern. Auf dem Gaumen knackig frisch und mineralisch hat er für den Xarel.lo typische...

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Trockener körperreicher Bio-Weißwein vom Weingut RAMÓN ROQUETA aus der Region PLA DE BAGES in KATALONIEN, ca. 60 km nördlich von Barcelona. JAHRGANG 2017 Der Vinya Nostra Xarel·lo wird von der autochthonen Rebsorte Xarel.lo hergestellt. In der Nase zeigt er einen frischen,  fruchtigen Ausdruck von Birnen, Apfel und Ananas. Der Wein ist lebendig und...

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Knackig-frischer spanischer Weißwein von VINS DE PEDRA aus der Region CONCA de BARBERÀ in KATALONIEN, ca. 150 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2020 Der Picapedra Blanc ist frisch und aromatisch, mit Düften von tropischen Früchten und weißen Blumen, gepaart mit dem Aroma vom frisch gemähten Heu. Auf dem Gaumen hat er die knackige Frische von Zitronen...

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Fruchtiger spanischer Weißwein aus CONCA DE BARBERÀ in KATALONIEN, ca. 150 km westlich von Barcelona. Jahrgang 2016 NUR NOCH 1 FLASCHE!!! Der L'Orni ist ein üppiger, vollmundiger Wein der nach reifen tropischen Früchten und Jasmin duftet. Elegant und cremig auf dem Gaumen, komplex mit einer feinen belebenden Säure, erinnert er an Melonen und Pfirsichen....

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Vollmundiger spanischer Chardonnay aus CONCA DE BARBERÀ in KATALONIEN, ca. 150 km westlich von Barcelona. Jahrgang 2020 Der L'Orni 2020 entspricht nicht dem Stereotyp eines Weißweins vom Mittelmeer. Zwar ist er ein üppiger, vollmundiger Wein, der nach Birnen, Honigmelonen, reifen tropischen Früchten und Jasmin duftet. Dank der Reifung auf der Feinhefe ist...

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