L'Orni 2020

144-B-W025

Neues Produkt

Vollmundiger spanischer Chardonnay aus CONCA DE BARBERÀ in KATALONIEN, ca. 150 km westlich von Barcelona.

Jahrgang 2020

Der L'Orni 2020 ist entspricht nicht dem Stereotyp eines Weißweins vom Mittelmeer. Zwar ist er ein üppiger, vollmundiger Wein, der nach Birnen, Honigmelonen, reifen tropischen Früchten und Jasmin duftet. Dank der Arbeit mit der Feinhefe ist er jedoch elegant und cremig auf dem Gaumen, komplex und mineralisch mit einer knackig belebenden Säure. Im Abgang klingt der Wein lang aus.

Genießen Sie L'Orni 2020 zu Huhn, Schweinefleisch oder Nudeln in einer cremigen Sauce, weichem Käse, Lachs in jeder Variante sowie einem milden Curry wie Hühnchen Makhani.

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Wissenswertes

L'Orni – "der kleine Vogel" erinnert an die Vogelschwärme, die in dieser Gegend nördlich der Monsantberge auf dem Weg nach Afrika halt machen. L'Orni der Wein erinnert an die großartigen Möglichkeiten des Weinbaus in Conca de Barberà, ca.120 km westlich von Barcelona, wo Boden und Klima auf engagierte Winzer und Önologen wie Marta Pedra gewartet haben, um zu zeigen, was dieses Terroir kann.

Die Weinberge für L'Orni befinden sich in der Gemarkung Montblanc auf leicht abfälligem Gelände auf ca. 350 m Höhe über dem Meer. Der Boden ist Ton und Kalkmergel, fruchtbar und wasserspeichernd, ideal für Weinbau in einer Gegend, in der der meiste Niederschlag im Herbst und Winter fällt. Dort wachsen ca. 3.500 Rebstöcke – die 30 bis 40 Jahre alt sind - je Hektar in doppelter Kordonerziehung. Der Ertrag ist ca. 22 hl pro Hektar (zum Vergleich schreibt der VDP für die besten Lagen einen Höchstertrag von 60 hl/ha vor).

Die Lese erfolgte per Hand im September 2020. Die Trauben wurden im Weinberg vorselektiert, damit nur die Gesunden in die Kelter kamen, und wurden in 20 kg Kisten dorthin transportiert. Die Trauben wurden entrappt, gemahlen und sanft mit pneumatischer Presse gepresst. Der Most wurde in einen 5000-Liter Edelstahltank gefüllt und die Gärung mit natürlicher Hefe eingeleitet. Die Gärung erfolgte bei 15-16°C und dauerte 7-8 Tage. Der Wein wurde abgestochen und lag für mehrere Monate im Stahltank auf der Feinhefe, bevor er geklärt und abgefüllt wurde. Während dieser Zeit wurde die Feinhefe mehrmals durchgerührt (Battonage).

Der L'Orni 2020 ist entspricht nicht dem Stereotyp eines Weißweins vom Mittelmeer. Zwar ist er ein üppiger, vollmundiger Wein, der nach Birnen, Honigmelonen, reifen tropischen Früchten und Jasmin duftet. Dank der Arbeit mit der Feinhefe ist er jedoch elegant und cremig auf dem Gaumen, komplex und mineralisch mit einer knackig belebenden Säure. Im Abgang klingt der Wein lang aus.

Genießen Sie L'Orni 2020 zu Huhn, Schweinefleisch oder Nudeln in einer cremigen Sauce, weichem Käse, Lachs in jeder Variante sowie einem milden Curry wie Hühnchen Makhani.

Datenblatt

PRODUKTNAMEL'Orni
JAHRGANG2020
WEINARTWeißwein
HERSTELLERVins de Pedra
HERKUNFTSREGIONKatalonien
DENOMINACIÓN D'ORIGENDO Conca de Barbarà
REBSORTEChardonnay 100%
GESCHMACKTROCKEN
ALKOHOL13,0%
RESTSÜßE2,0 g/l
SÄUREGEHALT7,4 g/l
GESAMTSCHWEFEL87 mg/L
VERSCHLUSSKork
ALLERGENEEnthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
TRINKTEMPERATUR 8° - 10°C
TRINKBARab sofort bis 2026
AUSZEICHNUNGENGuía Penín 90 Pkt
FLASCHENGRÖSSE0,75 Liter
PREIS / FLASCHE14,50 €

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