Canals Nadal

Canals Nadal

Ein Familiengeführtes Weingut in Penedes

Das Weingut Canals Nadal wurde 1986 in dem Alt Penedès (Hoch-Penedès) westlich von Barcelona von Antoni Canals gegründet. Die Familie produziert eine breite Palette von Cavas in verschiedenen Stilrichtungen. Für die Cavas werden die traditionellen autochtonen Rebsorten des Penedès Xarel.lo, Macabeo und Parellada angebaut, wobei von Anfang an die Fokussierung auf der Xarel.lo – Traube besteht. Die Familie bewirtschaftet 4 Hektar eigener Weinberge und hat weitere 10 Hektar unter Vertrag. Der Boden ist vornehmlich aus Sand, Kalkstein und Lehm, die den Cavas eine ausgesprochene Mineralität verleihen.

Der Cava Professor

Dr. Joan Miquel Canals Bosch, Sohn des Gründers, ist Professor für Önologie an der Universität Rovira i Virgili in Tarragona und Weinmacher bei Canals Nadal. Die kleine Produktion von handwerklich hergestellten Cavas wird vornehmlich an einen kleinen Kreis von Kennern und Cava-Liebhabern in Katalonien verkauft. Wir haben einen Teil der Produktion für Sie gesichert.

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