Rovellats

Rovellats

Das Terroir

Das Gut Rovellats in der im Penedès liegenden Gemeinde Sant Martí Sarroca wurde schon im 10. Jahrhundert urkundlich erwähnt. Es wuchs zu einem großen reichen Anwesen, der fast das Ausmaß eines Dorfes mit eigener Kapelle und Friedhof annahm. Große unterirdische Keller kamen im 15. Jahrhundert dazu. Anfang des 20. Jahrhundert erwarb Josep Vallès Rovira das Gut und begann, Cava herzustellen. Die zweite Generation mit Rosa Vallès and Joan Cardona hat den Betrieb im Hinblick auf Methodik und Technik grundlegend modernisiert, und dabei weitere Weinberge erworben, um den Betrieb auf seine heutige Größe von ca. 140 ha zu bringen.

Die Rebsorten

Aktuell ist mit Ma Rosa und Josep Cardona die 3. Generation bei Rovellats am Werk, und sie pflegen die Identität und Persönlichkeit von jedem einzelnen Produkt. Seit Beginn wurden alle Cavas und Stillweine ausschließlich mit den auf eigenen Weinbergen gewachsenen Trauben hergestellt. Die Basis der Cavaproduktion sind und bleiben die traditionellen Sorten Macabeu, Xarel.lo und Parellada, die zusammen mit dem Alter der Weinberge die Qualität der Weine unterstreichen. Für die Stillweine kamen die internationalen Sorten Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon hinzu. Diese werden ebenso sorgfältig an- und ausgebaut, um Weine mit Charakter und Individualität zu produzieren, die den hohen Qualitätsmaßstäben und dem Ansehen des Hauses entsprechen.

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Enologia Rovellats

Produktübersicht

Trockener spanischer Schaumwein mit Flaschengärung vom Weingut ROVELLATS in der PENEDÈS, ca. 65 km westlich von Barcelona.  Der Cava Premier Brut Nature schmeckt nach dem reinen Wein: sauber, frisch und gut strukturiert, mit einer feinen Perlage, die die ganze Freude und Fröhlichkeit eines guten Schaumweins transportiert. Mit den kleinen Bläschen steigen...

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Trockener spanischer Schaumwein mit 60 Monaten Flaschengärung vom Weingut ROVELLATS in der PENEDÈS, ca. 65 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2013  NUR NOCH 10 FLASCHEN!! Der Cava Premier Brut Nature schmeckt nach dem reinen Wein: sauber, frisch und gut strukuriert, aber mit einer feinen Perlage, die die ganze Freude und Fröhlichkeit eines guten...

18,80 € inkl. MwSt.
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Vorübergehend ausverkauft

Trockener fruchtiger Roséwein vom Weingut ROVELLATS aus der Region PENEDÈS in KATALONIEN, ca. 65 km westlich von Barcelona. JAHRGANG 2019 Der Rovellats Rosé ist sehr expressiv an der Nase, mit betörenden Aromen von Kirschen, Himbeeren und anderen roten Früchten. Eine solide aber ausgeglichene Säure unterstreicht die Fruchtigkeit mit einer leichten...

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Trockener spanischer Reserva Schaumwein mit 36 Monate Flaschenreife vom Weingut ROVELLATS in der PENEDÈS, ca. 65 km westlich von Barcelona.  Im Glas leuchtet der Cava Reserva Imperial Brut 2019 strohgelb mit einer feinen und beständigen Schaumkrone. Vom Glas strömen Düfte von weißen Blüten, knackigen Äpfeln und reifen Briochearomen, die eine lange...

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