Die Liebe zur Landschaft, die Liebe zur Kunst
Das Weingut wurde im Jahr 2006 von Joan Blanch und Sara Jové in La Pobla de Cervoles gegründet. In diesem Projekt kommen zwei wesentliche Elemente zusammen: die von den Großeltern überlieferte Leidenschaft der Eigentümer für den Wein und die Gegend von Les Garrigues sowie eine große Bewunderung für die Kunst.
Die Verbindung zur Kunst zeigt sich im Kellereigebäude, das von einem Freund der Familie, dem bekannten katalanischen Maler Josep Guinovart, entworfen wurde. Der Weinkeller steht in Harmonie mit der Umwelt. Diese Integration wurde erreicht, indem der Keller mit großen Steinen aus dem umliegenden Boden bedeckt wurde, die Außenwand und das Gebäude bepflanzt wurden und der obere Teil mit Erde und Pflanzen bedeckt wurde, als ob es sich um den Untergrund des Berges handelte, wodurch der Keller die ockerfarbene Farbe der Landschaft erhielt.
Naturnah aber technisch auf den neuesten Stand: die Kellerei ist energetisch autark und nachhaltig. Mehr als 99% des Stroms, der benötigt wird, stammt aus Sonnenenergie. Es wurden 110 Sonnenkollektoren und 45 Batterien mit 2500 Amperestunden installiert, die es die Familie ermöglichen, die Weinproduktion vollständig mit eigenem Strom aufrecht zu halten.
Die 25 Hektar Weinberge liegen auf mehr als 700 Metern über dem Meeresspiegel. Mas Blanch i Jove betreibt ökologischen Weinbau, der es ermöglicht, persönliche und elegante Weine ohne Herbizide und Pestizide zu erzeugen: große Weine, die seit 2015 biologisch zertifiziert sind. Der Boden ist lehmig-kalkhaltig und arm an organischen Stoffen, der durchschnittliche Ertrag liegt um die 3.500 kg pro Hektar. Dadurch wird eine maximale Konzentration an Zucker und Aromastoffen erreicht.
Der Maler Josep Guinovart ist auch der Initiator des Projekts La Vinya dels Artistes (Der Künstlerweinberg). Dabei handelt es sich um eine Ausstellung unter freiem Himmel inmitten der Weinberge, die Malerei, Poesie, Theater und Musik mit dem Wein verbindet, denn, wie Joan und Sara sagen: "Wein ist auch eine Form des künstlerischen Ausdrucks". Dazu werden die meisten Kunstwerke vom Eigentümer des Weinguts, Joan Blanch, einem ausgebildeten Schlosser, handwerklich umgesetzt.
Der Respekt der Familie vor dem Land gilt auch den Olivenbäumen, die zum großen Teil ebenfalls biologisch bewirtschaftet werden. Nach sorgfältiger Auswahl der Oliven wird ein reines natives Olivenöl extra aus 100% Arbequina-Oliven gewonnen. Diese besonderen Öle werden ohne jeglichen Zusatz durch Dekantieren hergestellt, ohne Klärung oder Filterung.
