La Musa

La Musa ist die Muse, eine antike Göttin der kreativen Inspiration aber auch ein menschlicher – oft weiblicher – Geist, der uns anspornt, unser Bestes zu geben. Wie die auf dem Etikett abgebildete Muse ist La Musa nicht nur eine Inspiration, sondern ein vielversprechender Wein mit Kraft, Körper und Intensität.

Die Weinberge für La Musa liegen zwischen die Städtchen Montblanc und Prenafeta auf ca. 350m Höhe. Sie sind leicht nach Norden geneigt und haben nährstoffarme, kalkhaltige Ton- und Lehmböden. Der Betrieb befindet sich in der Bio-Zertifizierung. Keine künstliche Dünger oder chemische Pflanzenschutzmittel werden angewendet.

Der Jahrgang 2017 war in Conca de Barbará sehr gut, die Trauben waren sehr reif und gesund. Insgesamt war der Ertrag mit 3.500 kg Trauben je Hektar durch sorgfältiges Ausdünnen während der Wachstumsperiode von hoher Qualität. Die Cabernet-Trauben für La Musa wurden am 7. September 2015 geerntet, die Merlot-Trauben am 3. Oktober. Die Trauben wurden per Hand gelesen und in 20 kg Boxen zum Keller gebracht. Danach wurden sie vor dem Entrappen manuell selektiert, gemahlen und gleich in die 50.000-Liter-Gärbehälter zur Mazeration gefüllt. Die Fermentation wurde mit selektierten Kulturhefen eingesetzt, sie dauerte 20 Tage bei 24°C bis zur Pressung in pneumatischen Pressen. Der neue Wein wurde mit Tonerde und Gelatine geklärt und 12 Monate in Holzfässern aus französischem Holz gereift. Dabei wurden 30% neue Holzfässer verwendet, der Rest je zur Hälfte 2. und 3. Belegung. Nach Abfüllung und weiteren 12 Monaten in der Flasche wurde der Wein für den Verkauf freigegeben.