MontRubi White
JAHRGANG 2020
Spanischer Weißwein aus DO PENEDÈS in KATALONIEN, ca. 50 km westlich von Barcelona.
MontRubi White ist ein junger, lebhafter, fruchtiger Wein, herb wie ein grüner Apfel. Sein Bukett erinnert an Birnen, Ananas und Fenchel mit sanften Noten von Jasmin und Kräutern. Auf dem Gaumen knackig frisch und mineralisch hat er für den Xarel.lo typische Kraft und Körper bei niedrigem Alkoholgehalt (12%).
Der White ist ein „Easy Drinking“ Wein. Leicht genug, um ihn als Aperitif oder Terrassenwein zu Oliven und Kartoffelchips zu servieren. Gleichzeitig ist er seriös genug, um ein Partner für cremige Käsen oder weißen Fisch wie Dorade oder Wolfsbarsch zu spielen. Mit Meeresfrüchten wie Austern und Oktopus ist er ein Traum.
Der MontRubi White wird reinsortig ausgebaut. Die Xarel.lo Reben für den White wurden auf einem Südhang auf 450m Höhe in kalkhaltigem Lehmboden gepflanzt und in Drahtrahmen erzogen, ein auch in Deutschland weit verbreitetes Erziehungssystem. Die Trauben werden per Hand geerntet und in kleinen Plastikboxen zu der Kelter gefahren. Dort werden die Trauben entrappt und sofort gepresst und die Gärung mit Reinzuchthefen eingeleitet. Der neue Wein bleibt im Tank noch 3 Monate auf den Feinhefe, bevor er mit Kickerebseneiweiß geschont und anschließend gefiltert und abgefüllt wird.
- JAHRGANG
- 2020
- WEINART
- Rotwein
- HERSTELLER
- MontRubi
- HERSTELLUNGSLAND
- Spanien
- HERKUNFTSREGION
- Katalonien
- DENOMINACIÓN ORIGEN
- DO Penedès
- REBSORTE
- Xarel.lo 100%
- GESCHMACK
- TROCKEN
- ALKOHOL
- 12,0%
- RESTSÜßE
- 0,5 g/l
- SÄUREGEHALT
- 4,6 g/l
- GESAMTSCHWEFEL
- 86 mg/l
- VERSCHLUSS
- Kork
- ALLERGENE
- Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
- BIO-ZERTIFIZIERT
- JA
- VEGAN
- JA
- TRINKTEMPERATUR
- 8° - 10°C
- TRINKBAR
- ab sofort bis 2024
- AUSZEICHNUNGEN
- Guía Penín 90 Punkte, Gilbert & Gaillard Goldmedaille, Vinari Awards Silbermedaille
- FLASCHENGRÖSSE
- 0,75 Liter
- PREIS / FLASCHE
- 11,90€
- PRODUKTNAME
- MontRubi White
- AUF DIESEN RESTAURANT-WEINLISTEN
- Mit 1 Michelin Stern: Fritz's Frau Franzi, Düsseldorf, Restaurant Xerta , Barcelona, Restaurant Els Tinars, Girona