Vollmundiger spanischer Weißwein  aus dem MONTSANT
Vollmundiger spanischer Weißwein  aus dem MONTSANT

Malondro Blanc

JAHRGANG 2015

Vollmundiger spanischer Weißwein vom CELLER MALONDRO aus dem MONTSANT in KATALONIEN, ca. 150 km westlich von Barcelona.

Im Glas ist der Malondro Blanc 2015 ein sauberer, brillanter Weißwein, zitronengelb in der Farbe mit einem Hauch von Gold. In der Nase treten Aromen von frischen gelben Fruchten, Steinobst und Ananas auf. Im Hintergrund gibt es Düfte von Gartenblumen, gepaart mit den typischen Balsamico-Noten des Mittelmeerraums. Auf dem Gaumen ist er erfrischend und strukturiert, mit Anklängen von Obst und einem leichten Salzgeschmack. Der Abgang ist angenehm lang.

Genießen Sie Malondro Blanc zu geräuchertem Fisch, zu hellem Fleisch oder Geflügel und zu einem würzigen, reifen Hartkäse wie Manchego oder Emmentaler.

049-W-W019
Auf Lager
17,00 €
Bruttopreis

 

Der Malondro Blanc wird aus zwei im Montsant autochthonen Rebsorten gekeltert: Der Garnatxa roja (sp. Garnacha roja) und der Macabeu (sp. Macabeo, Viura). Der Garnatxa kommt aus einem Weinberg auf fast 800m Höhe, umgeben von Pinienwäldern. Der Macabeu wächst in einem Weinberg in dem kühlsten Teil von Cordunella. Die Trauben für den Weißwein wurden in der ersten Oktoberwoche 2015 per Hand gelesen. Im Keller wurden sie entrappt und leicht gemahlen; schließlich für mehrere Stunden einer Kaltmazeration unterzogen.

Die Maische wurde in eine vertikale Presse geladen, der Vorlaufmost getrennt und  48 Stunden lang gekühlt gelagert. Danach wurde die Gärung eingeleitet, die 20 Tage dauerte. 30% des Mostes wurde in neuen Holzfässern aus französischer Eiche von 800 Litern Volumen vergoren, der Rest in Edelstahl. Alle Teile ruhten insgesamt 6 Monate auf der Hefe bevor sie abgestochen, kuvetiert (verschnitten) und abgefüllt wurden. Dann ruhen die Flaschen noch einmal 6 Monate, bevor sie in den Verkauf gelangen

JAHRGANG
2015
WEINART
Weißwein
HERSTELLER
Celler Malondro
HERSTELLUNGSLAND
Spanien
HERKUNFTSREGION
Katalonien
DENOMINACIÓN ORIGEN
DO Montsant
REBSORTE
Garnatxa roja, Macabeu
GESCHMACK
TROCKEN
ALKOHOL
13,5%
RESTSÜßE
0,5 g/l
SÄUREGEHALT
5,7 g/l
VERSCHLUSS
Kork
ALLERGENE
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
TRINKTEMPERATUR
10° - 12°C
TRINKBAR
ab sofort bis 2022
AUSZEICHNUNGEN
Gilbert & Gaillard 90 PktInternational Wine Guide Goldmedaille
FLASCHENGRÖSSE
0,75 Liter
PREIS / FLASCHE
17,00 €
PRODUKTNAME
Malondro Blanc
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