Serras del Priorat Blanc

Der Serras del Priorat Blanco 2023 ist ein Weißwein aus 100% Garnatxa Blanc Trauben aus der Region Priorat. Dieser Wein spiegelt das einzigartige Terroir des Priorats wider, das durch steile, felsige Hänge und schieferhaltige Böden, die so genannten „Llicorella", gekennzeichnet ist.

2023 war kein angenehmes Jahr für die Region Priorat und für Spanien im Allgemeinen. Die Hitze setzte früh ein und die Region erhielt weniger als 50 % die ohnehin schon geringen durchschnittlichen Niederschlagsmengen. Daher konzentrierten sich viele Winzer darauf, das Absterben der Reben zu verhindern. Clos Figueras hat nicht bewässert, sondern war gezwungen, die Erträge zu reduzieren, um die Reben am Leben zu erhalten. Trotz der herausfordernden klimatischen Bedingungen erreichte die Trauben eine optimale Reife und Geschmacksentfaltung.

Die Weinberge für die Serras del Priorat liegen etwa 5 km von der Stadt Gratallops entfernt auf einer Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel. Die steilen Schieferhänge mit einer Neigung von 20% bis 40% sind terrassiert, die Rebstöcke sind sowohl im Spalier als auch als Buschreben erzogen. Der Weinbau ist zu 100% biologisch, die Weine sind zertifiziert. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei gesunde Trauben sowohl im Weinberg als auch später im Keller ausgewählt werden. Die Trauben werden über Nacht gekühlt, entrappt und gemahlen, bei niedrigen Temperaturen 2-3 Tage lang mazeriert und anschließend sanft gepresst. Der Most wurde mit natürlichen Hefen in Edelstahlbehälter bei niedriger Temperatur vergoren, um die Frische zu erhalten. Der Wein wurde 6 Monate lang im Edelstahltank auf der Hefe gelagert und in dieser Zeit einer „Battonage“ unterzogen, ein Prozess, bei dem der Wein aufgerührt und die feine Hefe untergemischt wird, um Mundgefühl, Körper und aromatische Komplexität zu erhöhen.

Dank seines Reifepotenzials kann sich der Serras del Priorat Blanc im Laufe der Jahre anmutig entwickeln und ist somit eine hervorragende Ergänzung für jede Weinsammlung.