Rhodes 2017

Der Name des Weins erinnert an die griechische Stadtgründung Rhode, wo die Siedler bereits im 8. Jahrhundert vor Christus Trauben anbauten. Die Trauben für den Rhodes wachsen im Weinberg "Fontanilles," ca. 100 m über Meereshöhe auf Schieferböden, in der Mitte von Pinienwäldern und Olivenölhainen. Die Carignan-Reben sind über 100 Jahre alt. Nach dem Spätfrost im Frühjahr gab es einen heißen, trockenen Sommer mit nur 435mm Niederschlag. Der Betrieb befindet sich in der Konversion zum organischen Anbau, daher werden keine künstlichen Dünger oder chemische Pflanzenschutzmittel verwendet. Die Trauben waren früher reif, die Ernte war etwas reduziert aufgrund der Frostschäden aber die Traubenqualität war ausgezeichnet. Somit wurde die Voraussetzungen für einen ausgezeichneten Jahrgang gegeben.

Der Rhodes 2017 ist eine Cuvée aus Carignan, Garnatxa Negre and Syrah. Die Syrah- und Garnatxa Trauben wurden in September per Hand geerntet, die Carignan-Trauben Anfang Oktober. Jede Rebsorte wurde getrennt auf der Maische in Edelstahltanks bei 24° - 26°C über ca. 24 bis 28 Tage vinifiziert. Zweimal am Tag wurde der Saft unten abgezogen und von oben wieder über den Tresterhut gepumpt (Remontage), um die Extraktion von Farb- und Aromastoffen zu intensivieren. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) fand nach der Pressung ebenfalls in den Edelstahltanks über ca. 3 Wochen statt, bevor die jungen Weine abgezogen und in 255 Liter Fässern aus französischer Eiche eingefüllt wurden. Dort reiften die Weine 11 Monate vor dem Verscheiden und die Abfüllung in Flaschen in Mai 2019.

Der Rhodes 2017 steht in den besten Restaurants auf der Weinkarte. So können Sie ihn im Emporium Restaurant in Castelló d'Empúries sowie im Castell de Peralada in Peralada, beide mit einem Michelin Stern, bei Ihrem nächsten Urlaub auf der Costa Brava bestellen.