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Vino Blanco Fermentado en Barrica
Cremiger, eleganter spanischer Weißwein vom DOCa Rioja Alta
JAHRGANG 2022
Der Blanco Barrica der Bodega Ramírez de la Piscina zeichnet sich durch seine Eleganz, Tiefe und Balance aus. Er bietet reife Fruchtaromen von Birnen, Melonen und Äpfel sowie mineralische Noten. Durch die Reifung in Eichenfässern kommen Nuancen von Toast, Brioche und Vanille hinzu. Am Gaumen ist der Einstieg frisch und lebendig, der Wein füllt den Mund mit Andeutungen von Jasmin, Backgewürzen und Limonen. Der Abgang ist lang mit angenehm fruchtigen Anklängen bis zum Ende.
Der Barrica Blanco 2022 verbindet die Frische und Fruchtigkeit eines jungen Weins mit der Komplexität und Tiefe der Holzlagerung. Servieren Sie die den Blanco Barrica 2022 zu frischen Meeresfrüchten in jeder Zubereitung, sowie kalten Tapas, Snacks oder milder Charcuterie. Er passt auch hervorragend auch zu Gerichten mit weißem Fisch oder hellem Fleisch und Geflügel, natur oder mit cremigen Saucen.
Die Region Sonsierra in der Rioja Alta ist in Spanien vor allem für ihre Rotweine bekannt. In den letzten Jahren haben jedoch auch die Weißweine haben an Bedeutung gewonnen. Durch die mineralischen Böden und die kühlen Nächte in der Region entwickeln diese Weine eine schöne Frische und Komplexität. Sie können jung getrunken werden, entwickeln aber mit etwas Lagerung interessante Aromen und eine angenehme Fülle. Die gereiften Weine zeigen eine schöne Balance zwischen Frische, Mineralität und Frucht. Das macht sie zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Speisen. Insgesamt zeichnen sich die Weißweine der Sonsierra durch Frische, Eleganz und eine schöne Mineralität aus, die das Terroir der Region widerspiegeln. und bieten eine spannende Ergänzung zu den bekannten Rotweinen der Region.
Wie in Rioja üblich wachsen die Weißweinreben für den Blanco Barrica 2022 von der Bodega Ramírez de la Piscina zusammen mit den Rotweinreben in den ältesten Parzellen des Weinguts. Insgesamt sind 5%-10%% der Reben in diesen Parzellen sind Weißweinreben, die vornehmlich Viura mit einem kleinen Anteil an Chardonnay. Die Viura-Reben sind 50-80 Jahre alt, die vergleichsweise jungen Chardonnay-Reben haben bereits 18 Jahrgänge hinter sich. Die kleinen Parzellen befinden sich auf ca. 500 m Höhe und sind in der Landschaft um die Gemeinden San Vincente und Àbalos verstreut. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Lehm, was den Weinen Mineralität und Tiefe verleiht. Das Klima ist mediterran mit kontinentalen Einflüssen. Heiße, trockene Sommer und kühle Nächte sorgen für eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die Frische und Säure erhalten bleiben.
Das Jahr 2022 war geprägt von wechselhaften Wetterbedingungen. Es gab Phasen mit intensiven Regenfällen, die für eine gute Wasserversorgung sorgten, aber auch Phasen mit Hitze und Trockenheit, welche die Reifung der Trauben beeinflussten. Um die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt zu ernten fand die Weinlese in mehreren Etappen statt. Trotz dieser Herausforderungen konnte Ramírez de la Piscina qualitativ hochwertige Trauben ernten. Die kühleren Nächte trugen dazu bei, dass frische und aromatische Weine produziert werden konnten und die Trauben wiesen eine gute Balance zwischen Frucht und Säure auf.
Die Bodega Ramírez de la Piscina legt besonderen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben. So bleiben die Fruchtaromen erhalten und gleichzeitig wird die Komplexität durch den Holzfassausbau gefördert. Die Trauben für den Blanco Barrica wurden am 12. und 13. September 2022 in den frühen Morgenstunden per Hand geerntet und zum Keller in San Vincente gebracht. Dort wurden sie mit der Hand selektiert, sodass nur gesunde Trauben in den Wein gelangen. Die Viura- und Chardonnay-Traube wurde gemeinsam gemahlen und gepresst und in neue Eichenfässer aus amerikanischem und französischem Holz eingefüllt. Die Gärung wurde mit natürlichen Hefen eingeleitet und dauerte ca. 15 Tage bei 8- 12°C. Eine kontrollierte Temperatur während der Gärung ist entscheidend, um die Frische und Fruchtigkeit zu erhalten. Nach der Gärung reifte der Wein für vier Monate in denselben Holzfässern. Während dieser Zeit wurde täglich eine Battonage durchgeführt, bei der der Hefesatz vorsichtig mit einem Rührstab im Fass bewegt wurde, um die Tiefe und Komplexität des Weins zu erhöhen. Im Februar 2023 wurde der Wein abgezogen, mit Gelatine aus grünen Erbsen geklärt, gefiltert und schließlich in Flaschen abgefüllt. Dort ruhte er mindestens neun Monate vor dem Verkauf.
- JAHRGANG
- 2022
- WEINART
- Weißwein
- HERSTELLER
- Bodegas Ramírez de la Piscina
- HERSTELLUNGSLAND
- Spanien
- HERKUNFTSREGION
- Rioja Alta
- DENOMINACIÓN ORIGEN
- DOCa Rioja
- REBSORTE
- Viura 85%, Chardonnay 15%
- GESCHMACK
- TROCKEN
- ALKOHOL
- 13,5%
- RESTSÜßE
- k.A.
- SÄUREGEHALT
- k.A.
- GESAMTSCHWEFEL
- k.A.
- VERSCHLUSS
- Kork
- ALLERGENE
- Enthält Sulfite.
- TRINKTEMPERATUR
- 10°-12°C
- TRINKBAR
- ab sofort bis 2027
- AUSZEICHNUNGEN
- Guía Peñín 89 Punkte, Tim Atkin 91 Punkte
- FLASCHENGRÖSSE
- 0,75 Liter
- PRODUKTNAME
- Vino Blanco Fermentado en Barrica
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