Lo Bancal de Granatxa

Im Süden von Europa, in Spanien und Frankreich, wird die Garnatxa-Negre-Traube (frz. Grenache noire) vornehmlich für Cuvées benutzt. Die Garnatxa liefert Weine mit leichter Farbe, niedrigen Tanninen und kräftigem Alkohol und wird oft mit Syrah, Carinyena und Monastrell kombiniert. Aber in den Händen der richtigen Weinmacher entstehen auch reinsortige Garnatxa-Weine mit Frucht, Würze und Komplexität, die eine großartige Trinkfreude bereiten.

Die Trauben für Lo Bancal de Granatxa kommen von den höchstgelegenen Terrassen (Bancals in Catalán) im Weinberg La Cometa in Porrera, der bereits 1995 angelegt wurde. Im trockenen Klima und den kargen Llicorella-Schiefer-Böden des Priorats müssen die Reben ihren Wurzeln tief in die Erde treiben, um Wasser zu finden. Sie bringen selten mehr als 3000 kg/ha Ertrag, die Frucht ist konzentriert und reif und ergibt einen Wein, der dicht, reichhaltig und mineralisch ist.

Die Arbeit im Weinberg ist intensiv und hart. Viel wird per Hand gemacht, vor allem dort, wo der Traktor nicht hinkommt. Das Weingut ist im Prozess der Umstellung auf Biobetrieb: es werden nur zugelassene organische Dünger und Pflanzenschutzmittel verwendet. Die Ernte für den Bancal de Garnatxa wurde von 1. bis zum 10. September 2020 durchgeführt, die Trauben werden bereits in den Weinbergen selektiert – nur die gesunden und reifen Trauben wurden in 10kg Kisten zum Keller gebracht. Dort wurden die Trauben zunächst sanft und langsam entrappt und gemahlen, die Mazeration und Gärung in verfliesten Betontank dauerte 15 Tage bei 25° bis 27°C. Es wurde nur der Vorlaufmost verwendet, d.h. nur der Most der ohne Pressung wegfließt. Dieser reifte für 6 Monate in gebrauchten kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Die Abfüllung in Flaschen erfolgte schon Juni 2021.