Pinyeres Blanc

Der Pinyeres Blanc 2025 stammt aus dem traditionsreichen Celler Masroig, einer der bedeutendsten Genossenschaften Kataloniens. Seit 1917 prägt das Weingut die Weinlandschaft rund um das Dorf El Masroig und vereint heute rund zweihundert Weinbauern, die gemeinsam etwa 500 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Die Genossenschaft steht für eine moderne, qualitätsorientierte Interpretation regionaler Rebsorten – allen voran der Garnacha Blanca, die im Montsant zu den spannendsten Weißwein‑Typen zählt.

Die Weinberge für den Pinyeres Blanc liegen in der Gemarkung El Masroig im Südwesten der D.O. Montsant, in der Provinz Tarragona – einer Region mit mediterranem Klima, warmen Tagen und kühlen Nächten. Die Buschreben wachsen auf sechs Hektar steinigen, nach Südosten ausgerichteten Terrassen. Die charakteristischen roten Lehm‑ und Kalksteinböden verleihen dem Wein seine feine Mineralität und klare Struktur.  Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet: Dank des trockenen Klimas und der vorherrschenden Winde ist es möglich, weitestgehend auf chemischen Pflanzenschutz zu verzichten.

Der Jahrgang 2025 gilt im Montsant als wohltuend ausgewogen: Nach Jahren der Dürre brachte er endlich ausreichende Niederschläge und stabile klimatische Bedingungen. Die Pflanzen konnten sich erholen und lieferten Trauben von hervorragender Qualität und gutem Ertrag. Die Trauben erreichten eine ideale physiologische Reife – spürbar in der Balance aus reifer Frucht, moderater Säure und sehr niedriger Restsüße.

Der Pinyeres Blanc wird sortenrein aus 100 % Garnatxa Blanca erzeugt – einer autochthonen Rebsorte, die für kraftvolle, aromatische Weißweine mit cremiger Textur und bemerkungswerter Lagerfähigkeit steht. Die Lese Ende August 2025 erfolgte selektiv und in mehreren Durchgängen, um ausschließlich gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Das technische Team des Weinguts unter Chef‑Önologe Alain Gomez Hernández verfügt über langjährige Erfahrung mit Garnatxa‑Weinen und verbindet traditionellen Weinbau mit moderner Kellertechnik zu präzisen, sauberen und sortentypischen Weinen.

Die Nähe der Weinberge zum Keller ermöglicht die schnelle Verarbeitung der Trauben, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Nach der Ernte wurden die Trauben für den Pinyeres Blanc sofort entrappt und gepresst, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 17 °C vergoren wurden. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe. Während dieser Zeit wird regelmäßig eine Bâtonnage durchgeführt – das Aufrühren der Hefen im Tank –, was ihm zusätzliche Cremigkeit, Tiefe und Komplexität verleiht. Beim Ausbau wird auf Holz wird bewusst verzichtet, um die klare Frucht und die elegante Struktur der Garnacha Blanca unverfälscht zu erhalten. Abgefüllt wird der Wein in die klassische Burgunderflasche, üblicherweise mit Naturkork verschlossen.

Der Pinyeres Blanc 2025 ist ein Montsant‑Weißwein mit Herkunft, Charakter und klarer Handschrift. Die Kombination aus autochthoner Rebsorte, steinigen Terrassenböden und Feinhefelagerung macht den ihn zu einem charaktervollen Weißwein mit eigenständigem Profil und hoher Genusspotenzial.