J. Grau Gratus Criança

Der J.Grau Gratus Criança 2018 stammt aus Weinbergen des Pla de Bages, einer von Bergen umrahmten Hochlage im Herzen Kataloniens. Auf rund 600 m Höhe wachsen die Reben inmitten von Pinien‑, Eichen‑ und Steineichenwäldern, die ein charakteristisches Mikroklima schaffen und die Biodiversität der Region prägen. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Lehm, der den Reben Stabilität und eine ausgewogene Wasserführung bietet. Das kontinental‑mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern, kühlen Nächten und deutlichen Tag‑Nacht‑Unterschieden sorgt für eine langsame, aromatische Reife und eine lebendige Säurestruktur. Der warme, trockene Jahrgang 2018 ermöglichte eine lange Vegetationsperiode, in der die Trauben voll ausreifen konnten, ohne an Frische zu verlieren – perfekte Voraussetzungen für einen Criança mit klarer Frucht, Struktur und feiner Würze.

Die Cuvée aus Tempranillo und Merlot verbindet spanische Tradition mit internationaler Eleganz. Tempranillo steuert seine typische Kirsch‑ und Waldfruchtaromatik sowie eine reife, tragende Tanninstruktur bei, während Merlot Fülle, dunkle Frucht und eine geschmeidige Textur einbringt. Der Weinbau erfolgt mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit; der Gratus Criança ist bio‑zertifiziert. Sorgfältige Laubarbeit, reduzierte Erträge und die selektive Handlese stellen sicher, dass ausschließlich gesundes, optimal gereiftes Lesegut in den Keller gelangt – ein Criança, der die Landschaft des Pla de Bages authentisch widerspiegelt.

Im Keller zeigt sich die Handschrift der aktuellen Generation von Celler Grau i Grau: präzise, respektvoll und qualitätsorientiert. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, die finale Cuvée entsteht erst nach dem Ausbau. Nach einer Schalenmazeration erfolgt die alkoholische Gärung mit Reinzuchthefen bei kontrollierten 22–24 °C in Edelstahltanks, um Frische, Sortentypizität und Struktur zu bewahren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern und weitere vier Jahre in der Flasche. Diese lange, behutsame Reife verleiht dem Criança Tiefe, feine Röstaromen und eine harmonisch eingebundene Tanninstruktur, ohne die Frucht zu überlagern.

Im Glas präsentiert sich der J.GRAU GRATVS Criança 2018 in einem intensiven Granatrot mit Nuancen reifer Pflaume und hoher Farbdichte. Die Nase zeigt Waldbeeren, reife Kirschen und dunkle Frucht, begleitet von eleganten Noten französischer Eiche – Zedernholz, dezente Vanille und ein Hauch Gewürz. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und frisch, mit klarer roter und dunkler Frucht, gut eingebundener Säure und sanften, aber präsenten Tanninen. Die Textur ist vollmundig, ohne schwer zu wirken, der Abgang lang, würzig und von feinen Kakao‑ und Waldfruchtnoten getragen – ein klassischer, harmonischer Criança mit Charakter und Eleganz.