Nadal Corpinnat Salvatge Brut

Der Salvatge Brut 2021 Eco von Finca Nadal de la Boadella ist ein puristisch vinifizierter Corpinnat-Schaumwein, der die Handschrift eines traditionsreichen Familienbetriebs mit der Klarheit eines ökologisch bewirtschafteten Jahrgangs vereint. Er verbindet die Präzision der Weinbergsarbeit mit der Eleganz einer drei Jahre langen Flaschengärung und zeigt eindrucksvoll, wie fein und vielschichtig ein handwerklich erzeugter Corpinnat sein kann. Die Linie Salvatge steht seit Jahrzehnten für einen besonders unverfälschten Stil, der die Herkunft und die Rebsorten ohne jede Überlagerung in den Mittelpunkt stellt. Der Jahrgang 2021 zeigt sich dabei ausgesprochen ausgewogen und präzise, getragen von einer kühlen Vegetationsphase und einer harmonischen Reifeentwicklung der Trauben. Genau das macht diesen Jahrgang besonders attraktiv für anspruchsvolle Genießer.

Die Weinberge liegen in sanft geneigten Lagen mit kalkhaltigen Böden, die den Reben auch in trockenen Jahren eine stabile Versorgung ermöglichen. Die Höhenlage und das mediterrane Mikroklima schaffen ideale Bedingungen für eine langsame, aromenbetonte Reifung. Die Cuvée basiert auf Macabeo, Parellada und Xarel·lo, wobei der Macabeo-Anteil Struktur und feine Würze einbringt, während Parellada für Eleganz und Leichtigkeit sorgt und Xarel·lo die aromatische Tiefe und das Rückgrat liefert. 

Der Jahrgang 2021 brachte dank eines kühlen Frühjahrs und eines ausgewogenen Sommers Trauben hervor, die aromatisch dicht und gleichzeitig wunderbar frisch waren. Die Bewirtschaftung erfolgt vollständig ökologisch, die Lese wird per Hand durchgeführt, und die Trauben gelangen in perfektem Zustand in die Kellerei. Die Vinifikation folgt dem traditionellen Verfahren der Flaschengärung. Der Grundwein stammt ausschließlich aus dem Jahrgang 2021, und die anschließende Reifezeit von rund drei Jahren auf der Hefe verleiht dem Schaumwein seine feine, anhaltende Perlage und die subtilen Noten von Brioche und Hefe, ohne die natürliche Frische zu überdecken. 

Die Kombination aus Frische, Finesse und subtiler Komplexität macht den Salvatge Brut zu einem Schaumwein, der sowohl Kenner als auch neugierige Genießer überzeugt. Er ist ein Corpinnat für alle, die Frische, Präzision und Eleganz suchen – und einen Schaumwein möchten, der sich bewusst von der Masse abhebt.