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Carles Andreu Cava Brut Nature Reserva
JAHRGANG 2014
Trockener spanischer Schaumwein DO CAVA vom CELLER CARLES ANDREU in der Region CONCA DE BARBERÀ in KATALONIEN, ca. 120 km westlich von Barcelona.
Der Brut Nature Reserva hat eine hellgelbe Farbe mit einer feinen Perlage. Er begeistert mit einem fruchtigen Aroma mit Nuancen von Brotaromen aufgrund der 30-monatigen Flaschenlagerung auf der Hefe, die den Cava feine Aromen von Honig und Brioche gegeben har. Auf dem Gaumen ist er gut strukturiert, mit ausbalancierten Säure und Fruchtanteilen. Der andauernden Mousseux lässt den Genuss dieses Schaumweins lange anhalten.
Der Cava Brut Nature Reserva macht jeden Anlass zur Feier und ist der perfekte Essensbegleiter von Anfang bis zum Ende.
Brut Nature heißt, das dieser Jahrgangs-Cava völlig durchgegoren wurde und eine sehr kleine natürliche Restsüße hat. Reserva deutet auf die lange Lagerung in der Flasche auf der Hefe. Carles Andreu macht den Brut Nature Reserva nur in besonderen Jahrgängen, wie es 2011 der Fall war. Eine rigorose Auswahl per Hand gewährleistet, dass die verwendeten Trauben eine optimale Reife erreicht haben.
Die Trauben der Grundweine wurden getrennt selektiert und der Most in jeweils einer Pressung gewonnen. Die Moste wurden separat für 10 Tage bei 15°C in Edelstahl vergoren, danach wurde der Cuvée hergestellt und mit Hefe für die zweite Gärung in der Flasche abgefüllt. Der Cava wurde 30 Monate auf der Hefe im Keller bei 14°C gelagert.
- JAHRGANG
- 2014
- WEINART
- Cava
- HERSTELLER
- Caves Carles Andreu
- HERSTELLUNGSLAND
- Spanien
- HERKUNFTSREGION
- Katalonien
- DENOMINACIÓN ORIGEN
- DO Cava
- REBSORTE
- Macabeu, Parellada, Chardonnay
- FLASCHENREIFE
- Mindestens 30 Monate
- GESCHMACK
- BRUT NATUR
- ALKOHOL
- 11,8 %
- RESTSÜßE
- 2,0 g/l
- SÄUREGEHALT
- 3,6 g/l
- VERSCHLUSS
- Kork
- ALLERGENE
- Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
- TRINKTEMPERATUR
- 8° - 10°C
- TRINKBAR
- ab sofort bis 2024
- AUSZEICHNUNGEN
- Guía Penín 89 Pkt.
- FLASCHENGRÖSSE
- 0,75 Liter
- PREIS / FLASCHE
- 17,00 €
- PRODUKTNAME
- Cava Brut Nature Reserva
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