Raso de Larrainzar Reserva

140-N-W030

Neues Produkt

Eleganter, harmonischer spanischer Rotwein vom Weingut PAGO DE LARRAINZAR aus der Region NAVARRA, ca. 45 km westlich von Pamplona.

JAHRGANG 2014

Der Raso Reserva ist leuchtend Kirschrot im Glas. Er bringt Aromen von roten Früchten wie Himbeeren sowie Waldfrüchten, schwarzen Johannisbeeren und Feigen, dazu Noten von Kakao, Nelken und anderen Gewürzen sowie Rauch und Waldboden. Am Gaumen ist er angenehm und samtig, mit weichen und gut ausgewogenen Tanninen. Mit einer guten Säurestruktur ausgestattet, ist er ein langer und frischer Wein, sein Abgang ist lang und anhaltend.

Der Raso Reserva ist der perfekte Ausdruck von Harmonie und Eleganz. Er ist nie stürmisch, sondern reif und gesittet im Geschmack. Er passt hervorragend bei 14°-15°C zu Braten oder langsam geschmorten Gerichten mit kräftigem Fleisch wie Rind und Wild aber auch zu dunklem Geflügel wie Ente und Gans. Ganz besonderes passt er zu Speisen aus der türkischen, marokkanischen oder libanesischen Küche. 




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Wissenswertes

Der Pago de Larrainzar ist ein Weinberg, von einer Mauer umgeben und in 10 Einzelparzellen unterteilt. Die Parzellen differenzieren sich jeweils in der Zusammensetzung und Struktur des nach Norden geneigten Bodens. Dieser besteht im Prinzip aus einer Lage kalkhaltigem Sand über gewachsenem Kalkstein, der allmählich in nördlicher Richtung tiefer wird. Darüber liegt ein Gemisch aus Ton, Sand und Kies, das über Jahrmillionen durch Erosion von der benachbarten Hügellandschaft her gespült wurde, sowie der Humus, der sich durch die sorgfältige Pflege des Bodens gebildet hat.

Das Weinbaujahr 2014 war von Gegensätzen geprägt. Aus klimatologischer Sicht waren die Niederschläge und Temperaturen während des gesamten Wachstumszyklus der Reben unregelmäßig. Das Wetter war durch Regen im Frühjahr und Frühsommer gekennzeichnet, auf die Trockenheit, übermäßige Hitze und allgemein untypische Temperaturen im Frühherbst folgten. Am Ende konnten die Trauben unter optimalen Bedingungen reifen, der Zustand der Trauben war ausgezeichnet.  

Die Ernte erfolgte per Hand von der Mitte bis zum Ende von Oktober 2014, die Trauben werden schnell zum Weinkeller gebracht, der unmittelbar neben den Weinberg liegt. Dort wurden sie sorgfältig und sanft gemahlen und für 24-48 Stunden je nach Rebsorte kalt mazeriert, um die Extraktion von Farbe und Aromastoffen zu erhöhen. Jede Traubensorte wurde getrennt bei 28°C in Edelstahltanks vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau wurden die neuen Weine mit Eiweiß geklärt und gefiltert, danach reiften sie je nach Sorte ca. 12 Monate in Fässer von 225 und 300 Litern aus französischer Eiche, wovon 20% jedes Jahr neu sind. Nach komponieren der Cuvée und fast einem Jahr in Edelstahltanks wurde im Juli 2016 abgefüllt, danach ruhte er in der Flasche, bis die Familie ihn im November 2021 für den Verkauf freigab.


Datenblatt

PRODUKTNAMERaso de Larrainzar Reserva
JAHRGANG2014
WEINARTRotwein
HERSTELLERPago de Larrainzar
HERSTELLUNGSLANDSpanien
DENOMINACIÓN D'ORIGENDO Navarra
REBSORTETempranillo 43 %, Merlot 32 %, Cabernet S. 13 %, Garnacha 12%
GESCHMACKTROCKEN
ALKOHOL14,5%
RESTSÜßE2,1 g/l
SÄUREGEHALT5,1 g/l
VERSCHLUSSKork
ALLERGENEEnthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
TRINKTEMPERATUR14°C - 15°C
TRINKBARab sofort bis 2028
AUSZEICHNUNGENGuía Peñín 92 Punkte, Mundus Vini GOLD
FLASCHENGRÖSSE0,75 Liter
PREIS / FLASCHE13,90 €

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