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Ruella
JAHRGANG 2019
Körperreicher trockener spanischer Rotwein vom Weingut CELLER BALAGUER I CABRÉ aus der Region PRIORAT in KATALONIEN, ca. 150 km westlich von Barcelona.
Ruella ist rubinrot mit Frische und fruchtige Intensität und glänzendem Aussehen. In der Nase gibt es Aromen von reifen roten Früchten, Kräutern und frischen Blumen. Am Gaumen ist er geschmeidig und abgerundet mit moderaten Tanninen und einem Hauch von Schockolade. Dank guter Säurestruktur bleibt der Wein trotz vollmundiger Frucht frisch und lebendig, Insgesamt is der Abgang lang und angenehm.
Trinken Sie den Ruella zum Braten von Rind, Lamm, Wild oder insbesondere zum dunklen Geflügel.
Seit 2008 produziert Balaguer I Cabré einen Wein von der Parzelle Ruella, benannt nach den wilden Petunien, die in der Region blühen.
Dieser Weinberg liegt auf 400m Höhe; die Orientierung nach Norden begünstigt die Entwicklung der Säure in den Trauben. 2019 war ein trockenes Jahr mit lediglich 300 Liter/m2 Niederschlag. Die typisch heißen Tagen und kühlen Nächten begünstigten die gesunde Traubenentwicklung. Nachhaltige Anbaumethoden wie organische Düngung sowie Pflanzenschutz und Schädlingsbekämpfung werden bevorzugt aber der Einsatz hängt immer von den Bedingungen im Weinberg. Der Weinberg wird nicht bewässert.
Die Ernte erfolgte wie immer per Hand. Der Ruella wurde im Fiberglastank mit Naturhefe spontan vergoren. Je nach Verlauf der Gärung, die im 2019 14 Tage dauerte, wird die Termperatur zwischen 20°C und 30°C gehalten. Danach ruhte der Wein 12 Monate im gleichen Faß. Nach Abstich, Filtrierung und Abfüllung reift der Wein noch einem Jahre in der Flasche.
- JAHRGANG
- 2019
- WEINART
- Rotwein
- HERSTELLER
- Celler Balaguer i Cabré
- HERSTELLUNGSLAND
- Spanien
- HERKUNFTSREGION
- Katalonien
- DENOMINACIÓN ORIGEN
- DOCa Priorat
- REBSORTE
- Garnatxa negra 100%
- GESCHMACK
- TROCKEN
- ALKOHOL
- 15,0%
- RESTSÜßE
- 0,3 g/l
- SÄUREGEHALT
- 6,3 g/l
- GESAMTSCHWEFEL
- 64 mg/l
- VERSCHLUSS
- Kork
- ALLERGENE
- Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
- TRINKTEMPERATUR
- 16° - 18°C
- TRINKBAR
- ab sofort bis 2030
- AUSZEICHNUNGEN
- Guía Penín 88 Pkt.
- FLASCHENGRÖSSE
- 0,75 Liter
- PREIS / FLASCHE
- 17,00 €
- PRODUKTNAME
- Ruella
- AUF DIESEN RESTAURANT-WEINLISTEN
- La Fonda Xesc in Gombrén, 1* Michelin
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