Ruella

Seit 2008 produziert Balaguer I Cabré einen Wein von der Parzelle Ruella, benannt nach den wilden Petunien, die in der Region blühen.

Dieser Weinberg liegt auf 400m Höhe; die Orientierung nach Norden begünstigt die Entwicklung der Säure in den Trauben. 2019 war ein trockenes Jahr mit lediglich 300 Liter/m2 Niederschlag. Die typisch heißen Tagen und kühlen Nächten begünstigten die gesunde Traubenentwicklung. Nachhaltige Anbaumethoden wie organische Düngung sowie Pflanzenschutz und Schädlingsbekämpfung werden bevorzugt aber der Einsatz hängt immer von den Bedingungen im Weinberg. Der Weinberg wird nicht bewässert.

Die Ernte erfolgte wie immer per Hand. Der Ruella wurde im Fiberglastank mit Naturhefe spontan vergoren. Je nach Verlauf der Gärung, die im 2019 14 Tage dauerte, wird die Termperatur zwischen 20°C und 30°C gehalten. Danach ruhte der Wein 12 Monate im gleichen Faß. Nach Abstich, Filtrierung und Abfüllung reift der Wein noch einem Jahre in der Flasche.

Ruella ist ein rubinroter Wein mit mittlerer Intensität, sauber und glänzendem Aussehen. In der Nase gibt es Aromen von reifen roten Früchten, Kräutern und frischen Blumen. Am Gaumen ist er geschmeidig und abgerundet mit moderaten Tanninen und einem Hauch von Schockolade. Dank der deutlichen Säure bleibt der Wein trotz vollmundiger Frucht frisch und lebendig.

Trinken Sie Ruella zum Braten von Rind, Lamb, Wild oder insbesondere zum dunklen Geflügel wie Ente oder Gans.