OZU Chardonnay

Die OZU‑Reihe von Pago de Otazu ist ein bewusst modernes, kunstorientiertes Weinprojekt, das sich klar von klassischen Navarra‑Weinen absetzt. Sie verbindet Wein, Design und Lifestyle – und richtet sich damit an ein Publikum, das mehr sucht als nur ein gutes Glas Wein. Die Weine sind bewusst fruchtbetont, zugänglich, elegant und stilistisch zeitgemäß. Sie sollen zeigen, dass Navarra mehr kann als Tradition – nämlich moderne, kosmopolitische Weine.

The vineyards for the OZU Range from the Pago de Otazu comprise an area of 30 hectares and are planted with Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot and Tempranillo. Limestone, clay, gravelly soils located on at 390 meters above sea level, on terraces surrounded by mountain ranges. The vines grow in limestone, clay, gravelly soils located on at 390 meters above sea level, on terraces surrounded by mountain ranges. The climate is continental and influenced primarily by the Atlantic Ocean nearby, in 2024, the weather followed its usual pattern: a cool, wet spring transitioning into a warm, dry summer, then a mild, slightly wetter autumn. 

Die Lese in September erfolgte von Hand in kleinen Kisten, selektiv nach Parzellen. die Trauben werden schonend verarbeitet. Der Ertrag war durchschnittlich, die Qualität der Trauben exzellent.   Nach der Selektion der besten Trauben im Keller vergärte der Most in Edelstahltanks bei ungefähr 16°C für 15 Tage, Danach reifte er 3 Monate auf der Feinhefe. Die Bâtonnage - das regelmäßige Aufrühren der Feinhefe im Fass – wurde wöchentlich durchgeführt. Dadurch erhielt der Wein mehr Fülle, Textur und aromatische Komplexität.