Nadal Corpinnat Brut Reserva Original

Genau wie Cava werden Corpinnat-Schaumweine nach der Método Tradicional mit einer zweiten Gärung in der Flasche hergestellt. Darüber hinaus gilt es, einige andere selbstauferlegten Regeln der Corpinnat-Gruppe einzuhalten – einige sogar strenger als die Regeln in der Champagne! Zum Beispiel, werden nur eigene Trauben aus nachhaltigem, biologischem Anbau verwendet, die von Hand geerntet werden. Nur Traubensorten, die in Spanien beheimatet sind, werden verwendet. Die Herstellung des Weines muss im eigenen Weingut stattfinden, und die Lagerung auf der Hefe in der Flasche muss mindestens 18 Monate dauern.

Der Brut Reserva Original war der erste Schaumwein der Finca Nadal. Direkt vor der Haustür des Kellers wurde das Gelände, das während des Krieges als Flugplatz für die Armee dienen musste, in 1946 mit Reben bepflanzt. Hier ist der Weinberg fast flach, auf 215 m Höhe genießt er nicht nur die mediterrane Sonne, sondern auch kühlende Winde aus dem Landesinneren. Die ca. 8.000 Rebstöcke je Hektar, alle zwischen 70 und 15 Jahre alt, wachsen auf einem kalkhaltigen Ton und ergeben ca. 33.000 Flaschen jedes Jahr. Genießen kann man diese aber nicht sofort: der Corpinnat Brut Reserva Original von Finca Nadal reift ein Minimum von 5 Jahre in der Flasche auf der Hefe. Die Jahre der Ruhe ergeben reichhaltige Aromakomponenten und verfeinern immer mehr die Perlage.

Der Brut Reserva Original ist ein Multi-Vintage-Schaumwein. Das heißt, dass ausgesuchte Partien von verschiedenen Traubensorten und Jahrgänge werden zur Cuvée kombiniert, mit dem Ziel, ein klares, immer gleichbleibendes Geschmacksbild bei durchgehender hoher Qualität zu erreichen.

Die Macabeu-Traube ist der Basis des Corpinnat Brut Reserva Original von Finca Nadal, die den Wein Aromen von weißen Früchten verleiht, mit Noten von Trockenfrüchten und Nüssen im Hintergrund. Der Wein ist ein leichtes Goldgrün in der Farbe, die Perlage sehr fein und konstant. Der Wein ist subtil, frisch und gut strukturiert, mit einem weichen, cremigen Mundgefühl. Nach Öffnung der Flasche behält der Wein seine ausgeglichene Spannung zwischen Säure und Frucht, während die Perlage lange anhält.

Den Finca Nadal Corpinnat Brut Reserva Original ist ein Wein, der die höchsten Qualtitätsanforderungen der Corpinnat-Gruppe erfüllt. Sie können ihn natürlich zu festlichen Anlässen aber ebenso als Aperitif zu Hause genießen. Als sehr trockener Wein passt er auch ausgezeichnet zu leichten Gerichten, wie Fisch und Meeresfrüchte und blanchierte Gemüse mit Butter.