Blei 2014

Der Blei 2014 zeigt ein dunkles Kirschrot mit hellem Rand. Die Nase genießt frische, gut integrierte Aromen von roten Früchten und Veilchen mit Vanille- und Pfeffernoten. Auf dem Gaumen hat der Wein eine lebendige Frische und vollmundige Reife aufgrund der gut eingebundenen Tannine und ausgeglichenen Säure. Der Abgang ist lang mit einen andauernden fruchtigen Bukett.

Die Reben des Blei wachsen auf eigenen Weinbergen mit Licorella-Schieferboden. Geerntet wird per Hand. Die Trauben werden in kleinen 10 kg Boxen zum Weinkeller transportiert, auf dem Selektiertisch geprüft und entrappt. Der Most liegt vor der Pressung 24 Stunden auf der Maische (Kaltmazeration) und wird nach Rebsorte getrennt in Edelstahltanks 24 Tage fermentiert. Während dieser Zeit wird der auf der Oberfläche schwimmende Tresterhut regelmäßig untergestoßen (Pigeage). Nachdem der Wein 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern von 225 Liter (Barriques) gelagert hat, wird das Cuvée festgelegt. Der Wein wurde in Flaschen abgefüllt, wo er mindestens 3 weitere Jahre gereit hat, bevor er für den Verkauf freigegeben worden ist.

Der Wein schmeckt gut zu Lamm- oder Rindfleisch, Wildgerichten, gebratene Ente oder Gans sowie Gerichten mit Wildpilzen.