Més Que Paraules Rosat

Der Més Que Paraules Rosat ist ein besonderes Cuvée aus Merlot und der im Pla de Bages autochthonen Traubensorte Sumoll.

Die Trauben werden nach einer kurzen Kaltmazeration gepresst und in Edelstahltanks gebracht, wo die spontane Gärung mit Naturhefen bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C erfolgt und 16 Tage lang andauert.

Més Que Paraules Rosat hat eine funkelnde lebendige Farbe zwischen Zwiebelhaut und Lachs, die bereits auf die Fülle dieses Weines hindeutet. In der Nase gibt es feine, komplexe Düfte von Waldfrüchten und intensive Noten von Balsamico sowie Spuren von Lakritz und Sommerkräutern. Der Wein ist schön rund und voll auf dem Gaumen, aber trotzdem erfrischend und leicht. Der Geschmack von Waldfrüchten und Sommerblumen wird von leichten Tanninen, die bis in den Abgang anhalten, gewürzt.

Der Més Que Paraules Rosat ist ein perfekter Begleiter zu Gerichten mit Schwein aller Art, rustikalen Gemüsegerichten sowie Wurst und Pasteten, und behauptet sich auch mit gegrilltem Fleisch.