Cabernet Sauvignon Limited Edition
063-R-W004
Neues Produkt
Trockener kräftiger Rotwein vom Weingut MAS RODÓ aus dem PENEDÈS in KATALONIEN, ca. 65 km westlich von Barcelona.
JAHRGANG 2013
Der Cabernet Sauvignon Limited Edition von Mas Rodó wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen gemacht. Er ist intensiv und komplex, mit Duft von Balsamico, Kompott von dunklen Früchten sowie Kakao- und Toastaromen. Vollmundig und strukturiert mit reifen Tanninen und ausgesprochener Mineralität, hält der Geschmack im Abgang lange nach.
Der Cabernet Sauvignon passt zu gegrilltem oder gebratenen Rind, Lamm oder Wild, sowie deftigen Wurstwaren.
Wissenswertes
Der Cabernet Sauvignon von Mas Rodó wächst auf sandigem Boden und wird nur in guten Jahren hergestellt. Strikter Rebschnitt und Grüne Ernte begrenzen die Produktion auf ca. 4.000 kg/ha. Die Trauben werden im Oktober per Hand geerntet und stark selektioniert vor der Maische und Pressung. Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur zwischen 19°C und 20°C in Edelstahltanks fermentiert, um dann 12 Monate in französischer Eiche und mindestens 18 Monate in der Flasche zu reifen.
Das ergibt einen intensiven komplexen Rotwein mit Duft von Balsamico und Kompott von dunklen Früchten sowie Kakao- und Toastaromen. Vollmundig und gut strukturiert mit reifen Tanninen und ausgesprochener Mineralität. Lang anhaltendes Finale.
Dieser Cabernet Sauvignon passt sehr gut zu gegrilltem oder gebratenen Rind, Lamm oder Wild, deftigen Charcuterie, reife Käsen und Schokolade.
| REBSORTE | Cabernet Sauvignon 100% |
| ALKOHOL | 15,0 %Vol |
| RESTSÜSSE | 1,5 g/l |
| SÄUREGEHALT | 4,9 g/l |
| VERSCHLUSS | Naturkork |
| ALLERGENE | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| TRINKTEMPERATUR | 16°C – 18°C |
| TRINKBAR | Jetzt bis 2022 |
| AUSZEICHNUNGEN | Die hier vorgestellten Auszeichnungen können Vorgängerjahrgänge betreffen. Robert Parker: 90 Punkte Guía Peñín: 90 Punkte Gilbert & Gaillard 2018: Goldmedaille |
