Bri Rosat - Biowein

Die Trauben für den Celler de L'Era Bri Rosat kommen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen. Sie werden von Hand geerntet und in Kisten zw. 10 und 15kg zur Kellerei gebracht. Die erste Selektion erfolgt im Weinberg, die zweite vor der Maische am Selektiertisch. Nach einer kurzen Mazeration wird der Wein in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen vergoren und dort einige Monate zur natürlichen Klärung und Stabilisation vor der Abfüllung gelagert.

Der Bri Rosat begeistert im Glas mit seinem mittleren Rubinrot. In der Nase dominieren die von Erdbeeren und Zitrus und getrockneten Wiesenblumen mit einem Hintergrund von Lakritze.
Der Geschmack ist intensiv und komplex, mit eine leicht fruchtige Süße und frischer Säure.

Genießen Sie den Celler de L'Era Bri Rosat zu Reis- oder Pastagerichte mit Fisch oder Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Wurst und Geflügelgerichten, oder einfach zur Käseplatte.