Canals Nadal Brut Natural Reserva

012-C-W005

Neues Produkt

Vollkommen trockener Jahrgangsschaumwein DO CAVA vom CELLER CANALS NADAL aus der Region PENEDÈS in KATALONIEN ca. 70 km westlich von Barcelona.

JAHRGANG 2013

Dieser Cava Brut Natural Reserva ist ein harmonischer trockener Schaumwein, seidig und geschmeidig, mit Aromen von Äpfeln und Quitten und einer feinen langanhaltenden Perlage.

Der Canal Nadal Cava Brut Natural Reserva ist als Apéritif ein reizender Anfang eines festlichen Abends, bei der er auch leichte Gerichte in Sahnesoße ausgezeichnet begleiten kann.

 

12,49 € inkl. MwSt.

16,65 € pro Ltr

Der Brut Natural ist ein Jahrgangsschaumwein aus den klassischen Traubensorten des Penedès. Jede Sorte wird getrennt geerntet und vinifiziert, um danach zum fertigen Wein komponiert zu werden. Dieser Cava wird nach der klassischen Flaschengärung hergestellt. Nach der ersten Gärung im Edelstahltank wird der Wein mit Hefe und Zucker für die zweite Gärung in der Flasche versetzt. Dort reift der Natural auf der Hefe mindestens 30 Monate bis zum sogenannten Degorgieren, bei dem die Hefe entfernt wird. Beim Natural wird keine Dosage aus Wein und Zucker hinzugefügt.

Der Cava ist hellgelb und sehr feinperlig, mit einen Bouquet, das an reife Äpfeln, Birnen und Quitte erinnert. Am Gaumen ist er seidig und geschmeidig, er lässt die Frucht- und Hefenoten förmlich im Mund explodieren. 

Canals Nadal Brut Natural 2012 kann als Apéritif oder als Begleiter von Geflügelgerichten, Sahnesaucen und leichten Desserts genossen werden.

REBSORTE

Xarel.lo 40%, Macabeu 45%, Parellada 15%

ALKOHOL12,0 %Vol
RESTSÜSSE6,2 g/l
SÄUREGEHALT6,4 g/l
VERSCHLUSSNaturkork
ALLERGENEEnthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
TRINKTEMPERATUR7°C – 9°C
AUSZEICHNUNGEN

Die hier vorgestellten Auszeichnungen können auch Vorgängerjahrgänge betreffen.

Robert Parker 2011: 89 Punkte

Decanter World Wine Awards 2012: Bronzemedaille

Decanter World Wine Awards 2014: Empfehlung

Guiá Peñín 2014: 88 von 100 Punkten

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