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Ohne Olivenöl ist die mediterrane Küche undenkbar, und Spanien ist die weltweit führende Quelle für den goldenen Saft. Insgesamt werden ca. 260 Olivensorten in Spanien angebaut, aber in Katalonien ist der Arbequina König. Das Öl der Arbequina ist mild und aromatisch, pikant aber ohne bitteren Nachgeschmack. Bei Enologia führen wir feine Arbequina-Olivenöle unserer Winzern, die sich vielfach in der Küche einsetzen lassen.
